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【 【柳宗理】南部鐵器雙耳平底煎鍋(附黑鐵蓋) 】
- 人氣
品號：4687237- 全鍋皆為鑄鐵鍛造
- 輕淺平底設計，煎炒烤煮皆宜
- 導熱效果佳可迅速煮出完美熟度
【商品介紹】
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南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝，自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史；每一件，都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品；這中間，特別是鐵壺與鍋具，更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。
南部鐵器最為人稱道之處，在於厚度與密度均遠勝一般鐵器，故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體，遂而不僅不容易燒焦，且因導熱快速均勻之故，更能使所烹調的料理美味加倍。尤其在烹煮蔬菜時，幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透，可以充分享受食材本身的鮮美和營養。
其次，南部鐵器內含的鐵質，會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來，煮水時不但能使水更甘甜，也能預防缺鐵性貧血，對於健康有很大的助益。
而柳宗理設計的南部鐵器系列鍋組，設計大家與優質傳統工藝的攜手，甫問世便引起高度矚目；優美的造型與極其細膩細緻的功能考量，至今已成當代極具代表性的經典設計品。
這款雙耳平底煎鍋，全鍋皆為鑄鐵鍛造，輕淺平底設計，煎炒烤煮皆宜，還可用來製作焗烤料理。尤其南部鐵器特有絕佳的導熱效果，可以迅速完美地將食材烹出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩的質地。
本鍋除了可在瓦斯爐、電磁爐、電爐上煎烤之外，更可以整鍋連蓋放入烤箱中焗烤，烹調彈性無限寬廣。
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【開鍋＆保養步驟】
1.以溫水將鍋子洗淨，取乾紙巾拭乾。
2.將鍋子置於爐火上燒乾約20至30秒。
3.趁鍋子仍有餘溫，取少許食用油薄薄百貨公司均勻塗抹在鍋子的內外層。
4.將塗好食用油的鍋子再次放於爐火上略微燒乾20至30秒即可。
優惠網站【使用注意事項】
1.烹調後請不要將食物保存在鍋中。為避免生鏽，烹調完畢後請立即將食物移至其他容器。
2.請勿使用化學清潔劑清洗，以免不良物質滲入鍋子毛細孔。
3.使用後請用熱水清洗，並用火將鍋體上的水分完全烤乾，之後內外層皆塗抹一層薄油，收放在乾燥處。
4.為預防生鏽，請絕對避免鍋體長期處於濕的、或未清理的狀態。
5.若烹調後鍋底有燒焦或食物沾鍋，請用熱水煮一下軟化該處，再以軟質的布或刷子清除即可。（請絕對避免使用刀子等尖銳物品清除焦漬。）
6.小範圍生鏽，請用乾燥的布沾清潔劑清除；嚴重的焦黑或生鏽狀況，請用清潔劑及金屬刷具清除焦漬及生鏽處；除鏽後，鐵表層可能會剝落露出內層銀色的鐵，擦乾後請塗抹油層，並使之充分滲入鍋體。
※使用前請詳讀商品使用說明書。
【品牌故事】
若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。
柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。
柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。
也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。
品牌：柳宗理
尺寸：寬33㎝×直徑25㎝×高9㎝
容量：900ml
材質：鑄鐵
顏色：黑色
產地：日本
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彰化縣二水鄉15日下午傳出一起疑似車禍意外，機警員警現被害人倒在機車旁，脖子、頭部有傷痕，經過詳細追查，竟然演變成駭人的親族殺人命案，彰化地檢署檢察官18日會同法醫進行解剖，死者頸部瘀血明顯，腦部有明顯變黑，不排除有外力介入造成，涉嫌行兇的是死者親侄子，39歲的連姓男子，警方訊後依傷害致死和殺人罪移送，經法院裁定聲押獲准。
61歲連姓男子於週三下午被發現倒臥機車旁，送醫不治，檢警原以為是單純車禍，但相驗時在死者身上找到多處傷痕，不像車禍造成，再調救護車監視器調查，發現救護人員搶救時，從死者身上拿下一支鐵條。
▲二水鄉傳出車禍變他殺命案的事件，救護人員趕緊上前協助救治，救護人員把痛毆死者的鐵條移開。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.2.18）
警方調查，案發當時，39歲的連姓男子想與伯父打招呼，結果兩人一言不合演變成口角，連男憤而竟持鐵棍往伯父身上痛擊，年長的伯父被打到昏迷倒地，經路人通報彰化縣消防局進行救護。
▲二水鄉傳出車禍變他殺命案的事件，救護人員趕緊上前協助救治，救護人員把痛毆死者的鐵條移開。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.2.18）
田中分局偵查隊長顏志峰表示，原以為是車禍事故，隔天相驗時，發現死者脖子紅腫、頭部及背部都有傷痕，死者兒子堅持有意見，認為傷勢不單純，警方遂調閱救護車監視器畫面追查，發現救護人員搶救時，有先把被害人身上的一根棍子拿開，但警方到場時，並無這隻棍子。
▲承辦員警林正藤也從救護車上的行車記錄器發現，死者身上有一根鐵棍，覺得案情可疑。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.2.18）
案發當晚，警方在連嫌住處查扣行兇的鐵棍，嫌犯亦坦承犯案。連嫌被捕時供稱，自幼長期遭伯父欺負，死者兒子則說，連嫌經常半夜來丟酒瓶、垃圾。顏志峰說，被害人是連嫌四伯父，2人相鄰而居僅10公尺，雙方有好幾年沒見，年後才碰面，想不到就發生憾事。
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本月4日，澎湖縣西嶼鄉竹灣村一處民宅驚傳遭歹徒持刀闖入劫財案，經警方持續偵辦，昨天(18日)終於宣布破案！令人驚訝的真相是，原本以為是受害者的陸籍配偶封姓女子，因沉迷賭博欠下賭債，才會自導自演這起搶案。檢警在偵訊後依誣告及偽造文書罪嫌將她移送法辦。
警方調查，39歲陸籍配偶封女，在本月4日間透過親戚報案，指稱自己遭到歹徒持刀闖入屋內行搶，不僅台幣16萬元及人民幣4萬元都遭搶走，自己的腹部還被刺傷。由於澎湖漁村民風純樸，發生此起事件引發居民人心惶惶，警方也積極展開偵辦。
然而經調查，警方調閱監視器都查無歹徒身影，卻發現封女形跡可疑，前往五金行購買透明膠帶，懷疑全案可能是她自導自演，於是前往封女住處查扣了中國建設銀行儲蓄卡、水果刀、電腦、手機等證物，才攻破其心防。
封女坦承自己是因為沉迷網路賭博，積欠了數十萬元債務，才會挪用丈夫的台幣及人民幣現金，並自導自演這起搶案。警方將全案依誣告及偽造文書移送法辦。
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